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在我國，不鏽鋼的牌號有百餘種，而（ér）且不鏽鋼中的元素不同和含量迥異（yì），導致其用途以及使用價值也大不相同。然而，不鏽鋼（gāng）市場魚龍混雜，作為消（xiāo）費者，如何在魚龍混雜的市場裏去偽存真，不（bú）被奸商欺騙，修煉自己的火眼金睛？下麵我們（men）來逐一介紹：

當前，對不鏽鋼的（de）鑒別主（zhǔ）要有以下幾種方（fāng）法：

(一)不鏽鋼的初步鑒別：

1.鑒別進口或鋼廠訂購的不（bú）鏽鋼材，一般隻需根據進口或鋼廠的質量證明書(簡稱質保書)核對鋼材或（huò）包裝（zhuāng）上的標誌即可。

質量證明書（shū）是供方（fāng）對該批產品檢驗結果的確認和保證。所以質量證明書不（bú）僅說明材

料的名稱、規格、交貨件數、重量和交貨狀態等。而且還必須說明規（guī）定的保證項目的全部檢驗結果。

同樣，為了便於管（guǎn）理，避免混亂和防止因混亂而造（zào）成使用事故。生（shēng）產廠在材料或包裝上（shàng）標（biāo）出牌號、批（pī）號、狀態（tài）、規格、數量和生產廠（chǎng）代（dài）號等標誌。其（qí）標（biāo）出的標誌與質量證明書的記戴應是一致（zhì）的。常用的標誌方（fāng）法主要有下列三種：

(1) 塗色——在材料規定部位塗上表明其牌號的顏色；

(2) 打印——在（zài）材料規定部（bù）位打（dǎ）鋼印或噴印，以說明材料的牌號、規格、爐罐號

等。打鋼印常用於厚鋼板或大、中型型（xíng）鋼上。

(3) 掛牌（pái）——在成捆或成箱的材（cái）料上，懸掛標明牌號、批號、規格、數量（liàng）等的標牌。

(二)不鏽鋼的實（shí）物鑒別：

應當指出：感官鑒別，不（bú）能分清具體鋼(種)號，隻能基本上區別鉻不鏽鋼、鉻鎳不鏽鋼（gāng）(SUS303、304)和鉻錳氮不鏽鋼(200係)三個（gè）大類，其鑒別辦法如下：

1.色澤的區別：

經過酸洗的不鏽鋼（gāng），表麵色澤銀白（bái）光（guāng）潔：鉻鎳不鏽鋼色銀白呈玉（yù）色；鉻不鏽鋼色白稍灰光澤（zé）弱；鉻錳氮不鏽鋼（gāng）的色澤與鉻鎳不鏽（xiù）鋼相似稍淡。未（wèi）經酸（suān）洗的不鏽鋼的（de）表麵色澤：鉻鎳鋼呈棕白色；鉻鋼呈棕黑色；鉻錳氮呈黑色，(這三（sān）種色澤，是指氧（yǎng）化較重（chóng）的色澤)。冷（lěng）軋未經退火的鉻鎳不鏽鋼，表麵銀（yín）白有（yǒu）反光（guāng）。不鏽鋼除元（yuán）鋼外，一般都經酸洗呈白色。

2.用硫酸銅（tóng）鑒別：

方法是將鋼（gāng）材上的氧化層除去，放上一滴水，用硫酸銅（tóng）擦，擦後如不變色，一般為不鏽鋼；如變紫紅色：無磁性的為高錳鋼，有磁（cí）性的一般為普通鋼或低合金鋼。

3.用吸鐵石鑒別：

磁石能基本區別兩類不鏽鋼。因為鉻不鏽鋼在任何狀態下均能被磁石吸引；鉻鎳不（bú）鏽鋼在退火狀態下一般是無磁性的，在冷加工後，有（yǒu）的會有磁性的。但含錳較（jiào）高的高錳鋼是無磁性的（de）；鉻鎳氮不鏽鋼的磁性情況更為複雜：有（yǒu）的無磁性，有的有磁性，有的縱麵無磁（cí）性而橫麵有磁性。因此，磁（cí）石雖能基本區（qū）別鉻不（bú）鏽（xiù）鋼和鉻鎳不鏽鋼，但不能正（zhèng）確區分一些特殊性質的鋼種，更不能區分具體的鋼號。

對於特殊性（xìng）質的鋼種，我們還需采取以下三種辦法進行鑒別。

1) 磨花鑒（jiàn）別：

磨花鑒別是把不鏽鋼在砂輪機上磨，觀其火花。如火花呈流線形，並有（yǒu）較（jiào）多較密的節花，即為含（hán）錳較高的高錳鋼或（huò）錳氮鋼；如（rú）無節花即為鉻（gè）鋼或鉻鎳（niè）不鏽鋼。

2) 退火法鑒（jiàn）別：

冷加工手的鉻鎳不鏽鋼，如有磁性，可取小塊在火中燒紅讓其自然冷卻或放入水中(退火)，一般來說，經退火後磁性會顯著（zhe）減弱或完全消失。但有些鉻（gè）鎳不鏽（xiù）鋼（gāng），如Cr18Ni11Si4AlTi鋼和Cr21Ni5Ti鋼，因鋼中含有較多的鐵素體（tǐ）元素，其內在組織有（yǒu）相當部分是鐵素體。因此，即使在熱加（jiā）工的狀態下（xià）也有磁性的。

3) 化學定性法（fǎ）鑒別：

化學定性（xìng）法是鑒別有磁性的不鏽鋼中是否（fǒu）含鎳的（de）一種鑒別辦法，其方法是：將小塊不（bú）鏽鋼深解於王水（shuǐ）中，用淨水將酸液衝（chōng）淡，加入氨水中（zhōng）和後，再輕輕注入鎳試劑。如在液麵上浮有（yǒu）紅色絨（róng）狀物質，即表明不鏽鋼中含有鎳；如沒有紅色絨狀物質，即證（zhèng）明不鏽鋼中（zhōng）無鎳（niè）。

以上幾種鑒別辦法說明：用感管鑒別（bié）不鏽鋼，不僅要用幾種方法（fǎ）綜合試驗，而且其（qí）試驗結果隻能確定某種類型的不鏽鋼，不（bú）能（néng）確定鋼（gāng）中含有哪幾種合金元素和（hé）具體含量。因此說，感官鑒別的（de）方法，目前是極不完善的，有（yǒu）的可能是錯誤的（de），還（hái）有許多的物理（lǐ）現象，還隻知其然而（ér）不知其所以然，有待（dài）於進一步探討。

要正確（què）區（qū）別不鏽鋼鋼種的最好辦法，是深入到購買公司進行調查，向他們的材料管理員和（hé）工人師傅（fù）請教，了（le）解用料的鋼種情況，仔細察看鋼材上的（de）鋼號印記，查閱原（yuán）始資料等，這（zhè）是正確分清不鏽鋼鋼種和質量的根（gēn）本方（fāng）法。