產（chǎn）品知識 / News

近日，由雲浮市質量計量監督檢測（cè）所（suǒ）牽頭起草的團體標準《弧（hú）形刀具鋒利度試驗方（fāng）法》通過專家評審（shěn）立項。該標準將由（yóu）新興縣不鏽鋼商會歸口管理。

鋒（fēng）利度是衡量刀具（jù）切割（gē）能（néng）力的重要指標，是刀具品（pǐn）質的基礎。不鏽鋼餐刀作為刀具產品的其中一種，其鋒利度測試也是屬於（yú）餐刀檢驗項目之一。以（yǐ）往，國（guó）內弧形刀具鋒利力度測定方法（fǎ）沒有統一明（míng）確的標準，嚴重製約了（le）該係列產品的技術研（yán）究（jiū）及產品質（zhì）量提升。2020年，結合我市開展不鏽鋼餐廚具產品質量（liàng）提升工作（zuò），市質量（liàng）提升工作技術小（xiǎo）組積極（jí）探討（tǎo）了不（bú）鏽鋼弧形刀具的鋒利度試驗方（fāng）法標準製定的必要性、可行性和可操作性，建議由不鏽（xiù）鋼餐廚具相關企事業單位製定滿足（zú）市場和創新需要的團體標準。

該標（biāo）準參考國際標準ISO 8442-5-2004，以市質量計量監督檢測所自主研發的弧形刀具（jù）鋒利度（dù）試驗設備為（wéi）支撐，是滿足弧形刀具鋒利度測試方法的（de）一（yī）項（xiàng）團體標準。該標準的製定，將解決新興縣（xiàn）不鏽鋼（gāng）餐刀等弧形類刀具（jù）鋒利度測試難題，填補標準技術空白，完善行業檢驗檢測手段，規範不鏽（xiù）鋼餐刀等（děng）弧形刀具（jù）類產品質量管控，助推我市不鏽鋼餐廚具產業高質量（liàng）發展。