在古代的技術條件下有（yǒu）兩種煉（liàn）鐵法：一種是塊（kuài）煉法，是在碗式爐或較低矮的豎爐內，在（zài）較低溫度下將氧化鐵還原成海綿鐵，再（zài）經鍛打、擠渣成為熟鐵，再滲碳（tàn）、鍛打即（jí）可製成鋼；另一種是生鐵冶鑄法，是在高大的豎（shù）爐內，以高溫將氧化鐵還原並（bìng）增碳成為液態生鐵（tiě），再從爐中放出，鑄成（chéng）錠塊或澆鑄成器，生鐵可（kě）經過多種處理方式煉成（chéng）鋼或（huò）可鍛（duàn）鑄鐵（tiě）。西方自公元前2000年一直采用塊煉鐵技術，直到14世紀歐洲才開始生產生鐵並鑄成鐵器。
中（zhōng）國最初使用（yòng）的人工鐵製品也是塊煉鐵產品，但很早就發明了生鐵（tiě）冶煉技術（shù）並隨即占據了主流地位。已知最早的生鐵製品是山西垣曲天馬（mǎ）——曲村（cūn）出（chū）土的春秋早期和中期（約（yuē）公（gōng）元前8—公元前7世（shì）紀）的白（bái）口鑄鐵殘塊。至遲（chí）在（zài）公元前6世紀生鐵冶煉技術已有了規模發展，較多的生鐵製品出現於黃河中遊的晉陝豫和長江中下遊的吳楚（chǔ）地區。目前（qián）已發現最早（zǎo）的冶煉生鐵的豎爐是河南西平（píng）酒店戰國後期的（de）豎爐。以生鐵冶鑄技術為基礎，中國發展出一整套獨特而且先進的（de）鋼鐵冶煉和加工（gōng）工藝。至遲於戰國時期，發明了將白口鐵加熱獲得可鍛（duàn）鑄鐵的鑄鐵柔化技術、將白口鐵退火脫碳獲得（dé）鑄鐵脫碳鋼的製鋼技術；至戰（zhàn）國時期開始使用（yòng）鐵範成批鑄造（zào）鐵器（qì）；至遲於（yú）西漢，中國出現了在半融熔（róng）狀態下將生鐵炒煉脫碳成熟鐵或鋼的炒鐵、炒鋼技術；至東漢已經掌（zhǎng）握了將鋼鐵製品進行多（duō）次折疊鍛打的百煉鋼技術，還出現了將生鐵和熟鐵（tiě）合煉成鋼的製鋼技術，之後發展成為（wéi）灌鋼技（jì）術（shù）。另外，還陸續出現了夾鋼、貼鋼、生鐵淋口、燜鋼等多種製鋼技術。
中（zhōng）國（guó）以生鐵為本的鋼鐵冶煉技術大大提高了社會生產力，創（chuàng）造了輝煌的鋼鐵文明，為古代政治、經濟（jì）、文化發（fā）展奠定了技術和物質基礎。中（zhōng）國古代生鐵冶鑄技術以（yǐ）中原為中心，逐漸向周（zhōu）邊地區擴散傳播，促（cù）進（jìn）了周邊地區經濟和（hé）文化（huà）的發展，為世界文明的發（fā）展做出了重要貢獻。
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