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      在（zài）一般情況下，不鏽鋼是不會生鏽（xiù）的。但如果使用或保養不當、或不鏽鋼（gāng）所處的環境太惡劣，不鏽鋼就有可能出（chū）現生鏽現象。當我們看到鋼鐵（tiě）表麵出現的黃色或桔黃色的鏽斑時（shí），便很（hěn）快能確認這是生鏽的跡象。 

    其實不鏽鋼在一定的（de）條件下也會生鏽，不鏽鋼是否容易（yì）生（shēng）鏽與不鏽鋼（gāng）的成分有很大的關（guān）係，與使用也有一定關係。不鏽鋼的成分中除了鐵外，還有鉻、鎳、鋁、矽等。不鏽鋼是靠其表麵形成的一（yī）層極薄（báo）而堅固細密的穩定的（de）富鉻氧化（huà）膜（防護膜），防止氧原子的繼續滲入、繼續氧化，而獲得（dé）抗鏽蝕（shí）的（de）能力。一旦（dàn）有某種原因，這種薄膜遭到（dào）了不斷的破壞，空（kōng）氣或液體（tǐ）中氧原子就會不斷滲入或（huò）金屬中鐵原子不（bú）斷地析離出來，形成（chéng）疏鬆的氧化鐵，金屬表麵也（yě）就受（shòu）到不斷的鏽蝕。如不鏽鋼表（biǎo）麵粘附有機物汁液（如瓜菜、麵湯等），在有水氧情況下，會構成有機（jī）酸（suān），引起局部腐蝕（shí）。 

因此，不鏽鋼（gāng）怎麽用都不會生鏽，實際上是一種誤導。